Быстрые и вкусные рецепты для завтраков

Для того чтобы каждый день человек себя чувствовал хорошо, у него было отличное настроение и большое количество жизненной энергии ему необходимо регулярно и правильно питаться. Вообще, еда для организма человека относится к разряду самых необходимых вещей, таких как сон, ежедневный уход за собой и гигиена, то есть без чего человек вообще не сможет существовать в этом мире.

Идеальным вариантом выступает пяти разовое питание в день, где 3 приема пищи являются основными и 2 – небольшими перекусами. В условиях современной загруженности такой рацион соблюдать не получается. Зачастую люди попросту игнорируют завтрак, заменив его просто чашечкой кофе. А ведь это неправильно, ведь, как говорится, завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу. Это выражение тоже не сказать что правильное, но в нем есть доля правды.

Завтрак – это один из основных приемов пищи, он должен быть сытным и полезным. Вкусный завтрак приготовить несложно, главное знать предпочтения родных, кому вы готовите, и подходить к процессу приготовления с любовью.

Кулинария – это такой мир, в котором можно приготовить бесчисленное количество блюд и все время совершенствоваться. В этой статье мы расскажем о рецептах блюд, которые можно приготовить на утреннюю трапезу. И у вас больше не возникнет вопроса о том, что же приготовить на завтрак.

Рецепт сытной овсяной каши с фруктами

Начнем с классического рецепта очень полезного блюда – это овсянка с фруктами. Это достаточно быстрый и вкусный рецепт, который сможет легко приготовить даже самый неопытный кулинар и получится оно вкусным и ароматным. Такой рецепт зачастую выступает ежедневным блюдом на завтрак.

Конечно, современные достижения пищевой промышленности давно уже придумали овсяные хлопья быстрого приготовления, которые достаточно всего лишь залить кипятком и дать настояться. Однако для пользы дела мы рекомендуем покупать кашу сугубо цельного зерна, которую необходимо немного проварить, так она будет вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

• овсяная каша – 1 ст.;
• молоко – 2 ст.;
• сахар и соль – по вкусу;
• фрукты по желанию, мы будем использовать бананы и яблоки – по 1 шт.;
• сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

1. В глубокую кастрюлю насыпаем овсяные хлопья и заливаем холодным молоком. Ставим на средний огонь и периодически помешиваем, чтобы каша не подгорела.
2. Добавлять соль и сахар можно в любой момент приготовления каши, но лучше, чтобы она уже была горячей, так сахар быстрей раствориться и вы сможете в процессе приготовления контролировать вкус блюда.
3. Содержимое вашей кастрюльки постепенно начнет набухать и становиться гуще. Когда каша закипит ее необходимо готовить еще буквально 2 минуты и выключать плиту. Пока каша горячая добавляем к ней сливочное масло и перемешиваем.
4. Яблоко и банан очищаем от кожуры и нарезаем меленькими кубиками. Яблоко еще можно натереть на терке, такой вариант подойдет маленьким деткам.
5. Насыпаем кашу в глубокую тарелку и кладем сверху нарезанные фрукты. Правильный завтрак готов. Приятного аппетита!

Совет: для маленьких деток не рекомендуют кашу готовить на чистом молоке, ее следует разбавить водой, в соотношении 1:1. В сезон лучше использовать ягоды малины, ежевики и смородины – это не только вкусно и полезно, но и красочно, привлечет внимание ребенка.

Рецепт быстрого омлета на подушке из сыра

Омлет на сковороде – это достаточно просто и банально. Мы же предлагаем вам интересный, необычный и вкусный рецепт омлета на подушке из сыра.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• помидоры – 1 шт.;
• молоко – 200 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезаем сыр тонкими пластинками и укладываем на дно огнеупорной посуды, так чтобы покрыло всю поверхность.
2. Яйца взбиваем с молоком, добавляем специи.
3. Помидор промываем и очищаем от кожуры. Чтобы шкурка быстро отошла можно обдать уже помытый овощ небольшим количеством крутого кипятка. Нарезаем средними кружочками.
4. Выкладываем помидоры на сыр и заливаем яичной смесью.
5. Разогреваем духовку до 200 °C и отправляем омлет в шкаф на 15 – 20 мин. Получаем мягкий воздушный омлет с корочкой из сыра, который внутри будет очень сочным за счет сока помидора. Приятного аппетита!

Совет: перед тем как разбивать яйца тщательно помойте их под проточной водой или окуните в солевой раствор, а затем промойте.

Рецепт на завтрак: яичница в сосиске

Если вы хотите удивить любимую женщину и при этом не отличаетесь большим опытом в кулинарии, тогда этот рецепт именно для вас. Такой завтрак в постель с чашечкой кофе и букетом цветов будет необычным и очень приятным.

Ингредиенты:

• варено-копченые сосиски – 3 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• зелень – по желанию.

Приготовление:

1. С сосисок снимаем пленку и кладем в кастрюлю с водой. Ставим ее на огонь, варим около 7 минут до готовности.
2. Вынимаем сосиски на тарелку. Вдоль каждой делаем надрез, а с одного края оставляем 2 см.
3. Загибаем края и скрепляем их шпажкой, получается форма сердечка.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сосиски и жарим с одной стороны.
5. Переворачиваем и разбиваем по одному яйцу в каждую сосиску. Закрываем крышкой и оставляем их томиться на 5 минут на слабом огне.
6. Выкладываем полученный завтрак на красивое блюдо. Романтический завтрак готов – удивляем любимую.

Совет: сосиски следует покупать большого размера, чтобы получилась красивая форма сердец, а внутри поместилось яйцо. Вместо сосисок можно использовать хлеб для тостов, предварительно вырезав из кусочков сердцевину.

Йогурт с мюслями и фруктами

Это сытный и питательный рецепт. Такой завтрак можно приготовить быстро, если все заранее приобрести в магазине. Однако мы рассмотрим пошаговый рецепт блюда, приготовленного из домашнего йогурта. Подавая такой завтрак своим любимым, вы будете уверенны, что в нем нет красителей и консервантов.

Ингредиенты:

• закваска – 1 упаковка;
• молоко – 1 л;
• фрукты – по желанию;
• мюсли – 2 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Для начала сделаем йогурт. Об этом нужно позаботиться заранее и приготовить его с вечера.
2. Выливаем молоко в кастрюльку и ставим на огонь. Прогреваем жидкость до 37 – 40 °C.
3. Открываем закваску и отправляем ее в молоко, хорошо перемешиваем.
4. Закрываем крышкой, укутываем в одеяло и оставляем на 6 – 8 часов, в зависимости от производителя закваски.
5. По истечении времени достаем йогурт и отправляем в холодильник на несколько часов.
6. Берем глубокую, прозрачную пиалу. Нарезаем в нее фрукты, заливаем йогуртом, хватит примерно 200 мл, и посыпаем мюслями. Вкусный и полезный завтрак для всей семья готов!

Совет: чтобы закваска лучше растворилась, следует пару ложек молока перелить в маленькую емкость и сначала там все размешать, а уже затем смесь перелить в основное молоко.

Рецепт круассанов с начинкой

Французы не представляют себе утро без круассана на завтрак. Такое блюдо не относится к разряду быстрых рецептов, оно достаточно сложное и долгое, но в результате булочки получаются такими воздушными, аппетитными и хрустящими, что стоит немного потрудиться.

Такой завтрак можно взять с собой, съесть на работе или на природе, расположившись на траве, дать ребенку в школу – он очень удобный и практичный. В рецепте мы не будем уделять отдельное внимание приготовлению домашнего слоеного теста для круассанов, это процесс поэтапный и занимает определенное время. Удобней купить уже готовое тесто в магазине от качественного производителя.

Ингредиенты:

• слоеное дрожжевое тесто – 1 пачка;
• шоколад – 1 плитка;
• сыр твердый – 100 г;
• варенье – по желанию;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Достаем тесто из холодильника. Разворачиваем его и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной в 0,5 см.
2. Разрезаем пласт на прямоугольники. На широкую сторону выкладываем начинку. Шоколад кладется дольками, сыр нарезается небольшими прямоугольниками, а варенье выкладывается чайной ложкой.
3. Затем заворачиваем прямоугольник трубочкой от широкого края к узкому, так получаются круассаны.
4. Смазываем получившиеся булочки взбитым яйцом.
5. Разогреваем духовку до 180  C и отправляем противень в духовку на 20 мин. Вкуснейшее блюдо на завтрак готово! Приятного аппетита!

Совет: если вы используете варенье в виде начинки, присыпьте его небольшим количеством крахмала, чтобы в процессе приготовления оно не растекалось.

Такой завтрак будет очень красиво смотреться на фото. К нему лучше всего подать свежевыжатый сок.

Бутерброды с лососем на завтрак

В кулинарии существует большое количество рецептов бутербродов, но этот необычный сытней, чем простой сэндвич.

Ингредиенты:

• филе лосося – 300 г;
• йогурт – 50 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• булочки для бутербродов – 3 шт.;
• соль, перец, зелень – по вкусу;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 30 г;
• яйца куриные – 4 шт.

Приготовление:

1. С вечера подготовим филе лосося. Для этого целый кусок рыбы обмазываем оливковым маслом.
2. Разогреваем духовку до 150  C. Заворачиваем лосось в фольгу и отправляем в печь на 20 мин.
3. Затем оставляем лосось отдыхать в духовке еще на 10 мин., развернув при этом фольгу. После того как он остыл, отправляем в холодильник.
4. Мелко рубим зелень. Смешиваем майонез, натуральный йогурт и зелень. Достаем из холодильника лосось, режем его на мелкие кусочки и поливаем готовым соусом, перемешиваем.
5. Яйца жарим на сковороде, постоянно помешиваем, в результате получится яичница без молока. Солим, перчим по вкусу.
6. Берем булочки, делаем продольный надрез и смазываем внутри сливочным маслом. Отправляем на раскаленную сухую сковороду, немного поджариваем со всех сторон.
7. Заполняем булочки начинкой. Сначала выкладываем яичницу, а сверху лосось с зеленью. Подавать блюдо нужно сразу к столу. Приятного аппетита!

Яичница с соусом Песто

Это еще один рецепт в вашу копилку, на случай когда у вас возникнет вопрос: «Что быстро приготовить на завтрак?»

В современной кулинарии существует множество разных рецептов яичницы, но в этом блюде мы не будем использовать молоко, его заменит восхитительный итальянский соус Песто. Будьте внимательны, в нем содержится достаточное количество приправ, так что подсаливать яичницу не нужно.

Ингредиенты:

• соус Песто – до 3 ст.л.;
• оливковое масло – 2 ст.л.4
• помидоры черри – 4 шт.;
• яйца куриные – 5 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Ставим сковороду на плиту, добавляем оливковое масло. Режем пополам помидоры черри и обжариваем с двух сторон, пока не выйдет вся жидкость. Немного подсаливаем в процессе приготовления.
2. Выкладываем помидоры в чашу. Даем немного остыть сковороде.
3. Разбиваем в миске яйца, взбиваем немного вилкой и отправляем на сковороду. Жарим примерно 2 минуты с двух сторон. Накрываем крышкой и оставляем томиться еще на 2 минуты.
4. Выкладываем соус Песто на одну сторону яичницы, сверху помидоры. С помощью деревянной лопатки приподнимаем вторую сторону и накрываем яичницу. Жарим еще 1 минуту и выкладываем на тарелку, режем на порционные куски. Интересный и вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!

Лимонные панкейки на завтрак

Панкейки – это американские толстые блинчики, которые у нас стали пользоваться большой популярностью. Это хороший вариант на воскресный завтрак в кругу семьи. Обычно их обильно поливают медом, вареньем, кленовым сиропом либо взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 2 ч.л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• молоко – 350 мл;
• лимонный сок – 1 ч.л.;
• соль – щепотка;
• сливочное масло – 30 г.

Приготовление:

1. Смешиваем в чаше молоко и лимонный сок, оставляем на 10 минут.
2. Яйца немного взбиваем в отдельной посуде и выливаем в чашу с молоком, перемешиваем.
3. В отдельной емкости просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, соль и сахар.
4. Делаем углубление в муке и вливаем частями яичную смесь. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться консистенцией как густая сметана
5. Накрываем чашу полотенцем и даем немного постоять, для того чтобы тесто отдохнуло, где-то около 30 минут.
6. Разогреваем скороду, кладем на нее сливочное масло и распределяем по всей поверхности.
7. Берем половник и выливаем тесто на сковороду так, чтобы получился красивый блин в полный диаметр. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Вкусный завтрак для всей семьи готов!

Совет: берите проверенную хорошую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы тесто не приставало. Блинчики можно сделать разной формы, в виде оладушек они получаются пухленькими и нежными.

Рецепт смузи из тыквы

Как говорится, питание должно быть не только вкусным, но и полезным, а это именно такой завтрак, который может выступить энергетическим напитком и придаст жизненной энергии на целый день.

Ингредиенты:

• отварная тыква – 400 г;
• банан – 3 шт.;
• кленовый сироп – 2 ст.л.;
• молотая корица – 1 ч.л.;
• взбитые сливки – по желанию.

Приготовление:

1. Бананы и тыкву нарезаем кубиками. Помещаем их в блендер, добавляем кленовый сироп и хорошенько взбиваем.
2. Переливам полученную смесь в красивый стакан, украшаем взбитыми сливками, а сверху посыпаем корицей. Такой смузи можно употреблять не только на завтрак, но и использовать его в качестве ленча либо перекуса. Приятного аппетита!