Гастрономические туры: что и зачем?

Подумайте, что первое приходит вам в голову, когда вы слышите фразу гастрономический тур? Если вы относитесь к поколению рожденных на постсоветском пространстве, то тур в гастроном за углом был для вас целой эпопеей с целью добычи продуктов для себя и близких. Но к счастью, прошлое остается в прошлом, а наши современные представления о еде уже куда более приятные и не вызывают лишнего напряжения.

Что такое гастрономический туризм?

2

  1. Когда мы планируем путешествие, наши желания уводят нас в страну неизведанного, завораживающего, пленительного отдыха, удовольствия и релакса. Но внесем чуточку прагматичности в наши грезы перед отпуском или уикендом, потому что с нами едет наш желудок. Такой попутчик заслуживает серьезного отношения и более детального разговора.
  2. Отдых, как известно, бывает разным, впрочем, как и люди. Кто-то будет лазить по обрывистым скалам, наслаждаясь всеми проявлениями выброса адреналина в кровь. Кто-то будет безмятежно потягиваться на пляже, нежась под лучами ласкового южного солнца. Кто-то захочет поправить здоровье, развлечься на дискотеках и громких музыкальных фестивалях. А кто-то едет в далекую страну, чтобы не только отдохнуть, но и родить ребенка.
  3. Что объединяет этих разных людей? А то, что все они в перерывах между своими основными увлечениями будут вкушать пищу, пополняя свои энергетические запасы. Так почему же не превратить такое привычное для нас явление в таинство вкуса, не сделать это запоминающейся частью долгожданного и заслуженного отдыха?
  4. Вот с этой благородной целью и придуман гастрономический туризм. Его плюсом является то, что вы привезете с собой домой не только сувениры, а и новые знания в области кулинарии, чем удивите и порадуете своих любимых.

Чем могут удивить гастрономические туры?

3

  1. Чем будут заниматься люди, которые выбрали для себя такой вид отдыха? Им предоставляется замечательная возможность:
    • посетить кулинарные мастерклассы, поучаствовать в различных конкурсах;
    • прослушать лекции на темы гастрономии;
    • получить удовольствие от дегустации разнообразных блюд этнических кухонь;
    • осуществить поездки на сыроварни, винодельни и другие производства в сфере питания;
    • просто купить понравившийся кулинарный шедевр и привезти с собой домой частичку той страны или культуры, которая была столь гостеприимна.
  2. Гастрономические туры стоят несколько дороже обычной поездки, но, поверьте, оно того стоит. Ведь узнать о самих известных достопримечательностях той местности, куда вы отправляетесь, совсем несложно, а вот с кухней – дело другое. Здесь нужно копнуть глубже, и очень разумно воспользоваться помощью компаний, предлагающих именно такой вид туризма.
  3. Согласитесь, помнить о том, что в Париже нужно сделать селфи на фоне Эйфелевой башни, совсем не составит труда, а вот о существовании небольшой фабрики по производству оливкового масла без подсказки вы просто не догадаетесь.

Куда едем?

Существует великое множество направлений вкусной поездки. Давайте обратим наше внимание на самые популярные из них, и не забудем об экзотике.

Италия

4

  1. Конечно, лидирует в этой сфере солнечная Италия, обладающая мягким, целебным климатом, неповторимой кухней, полезными и натуральными продуктами, а также искренним радушием проживающих в ней людей.
  2. Именно туры в Италию уже сами по себе окутаны легкой гастрономической вуалью. Но для желающих углубиться в волшебство приготовления изысканных блюд и напитков есть неповторимые и уникальные места. Например, винодельческое поместье Badia a Coltibuono в Тоскане уже более двадцати лет радушно встречает гостей и предлагает услуги маленькой кулинарной семейной школы. Здесь можно насладиться различными видами отдыха:
  • поплавать в бассейне;
  • погулять по лесу;
  • посетить близлежащие поселки;
  • побродить по территории старинного монастыря;
  • а, главное – посетить различные кулинарные туры.

Франция

5

  1. Не отстает по уровню развития гастрономического туризма также Франция – родина различных сортов сыра: рокфора, камамбера, грюйера, и других, каждый из которых имеет свои особенности приготовления и историю создания.
  2. Но даже самые маленькие деревушки не спешат делиться секретами приготовления своего собственного вида сыра. Часто сырные туры во Франции совмещают с винными.
  3. Желание попробовать натурального изысканного напитка и отведать разных сортов сыра приведет вас в города Эперне, Реймс в провинции Шампань.
  4. Прекрасный вариант – провинции Прованс и Бретань, где вас побалуют настоящим французским салатом из омаров, фуа гра, ножкой ягненка, лангустинами в сочетании с изысканным провансальским вином.
  5. Провинция Бретань славится своей фирменной морской кухней, так что ценители здоровой и полезной пищи здесь будут просто наслаждаться вкусовыми качествами изысканных блюд.

Испания

6

  1. В Испании, которая в последние годы стала привлекать все больше и больше гурманов со всего мира, обязательно отведайте кровяные и сырокопченые колбасы, ароматные ломтики хамона, освежающий гаспачо, различные сорта паэльи и вкуснейшие ароматные сыры.
  2. Если вы предпочитаете овощи, фрукты и морепродукты, то обязательно посетите провинции Андалусия и Каталония.

Мексика

7

  1. Имея более скромные запросы и возможности кошелька можно подыскать и более бюджетные варианты. Например, Мексика – страна простых, доброжелательных, щедрых людей с доступной, но очень вкусной кухней.
  2. Здесь вас угостят местным буррито, основными ингредиентами которого являются мясной фарш, тортилья, томаты, бобы, рис, авокадо и сыр.
  3. Суп из тортильи – это острый куриный бульон с обжаренным чесноком и луком, помидорами, черным перцем, кинзой и острой смесью перцев чили и халапеньо. Звучит заманчиво? Приезжайте!
  4. А мексиканские соусы добавят особой остроты и настроения, взбудоражат ваши чувства и разогреют кровь.

Другие страны

  1. А может, вы не представляете своей жизни без бокала пива под толстым слоем пенки? Тогда вам дорога в Чехию и Германию.
  2. Ну а ценителям настоящего шоколада придется отправиться в страну эльфов – Швейцарию.
  3. Хотите чего-нибудь экзотического, например, улиток? Тогда, конечно, на Мадагаскар!

Итоги

  1. Перед выбором маршрута с целью попробовать поездку на вкус, ответьте себе на несколько не сложных вопросов.
  2. Что особенного или даже уникального производят местные жители? Что именно вас не оставляет равнодушным: морепродукты, мясные изделия, шоколад, кофе, сыры, вина или душистые специи?
  3. Вот сюда и направьте ваш придирчивый и заинтересованный взор, ищите информацию в интернете, консультируйтесь у специалистов в области туризма, тормошите бывалых знакомых, и ваши старания обязательно увенчаются успехом.
  4. Главное, не переусердствуйте с новыми вкусовыми ощущениями, чтобы ваше пищеварение было также в восторге от поездки, как и вы.

В помощь туристу

8

  1. Естественно, как и другие виды отдыха, гастрономические туры тоже любят порядок, то есть все нужно заранее продумать и запланировать.
  2. Вариантов много: можно самостоятельно выбирать, где и как вы будете трапезничать или дегустировать местные деликатесы, а можно стать участником группового тура, где о вас позаботятся всезнающие профи туристического бизнеса.
  3. Рекомендуем вам заранее узнать названия местных кафе и ресторанов, режим работы, а также отзывы других посетителей. Это удобно сделать, воспользовавшись возможностями сайтов www.foursquare.com и www.tripadvisor.com.
  4. Сайт www.viamichelin.com заслуживает отдельного внимания. Это очень удобный путеводитель, который содержит в себе перечни отелей, ресторанов, кафе, в общем, все, что нужно для самостоятельного туриста.
  5. Конечно, есть и бумажный вариант такого справочника, гордо именуемый Красный гид Мишлена, который обрел славу самого известного и продаваемого в мире. Он не только сориентирует путешественника на местности, но и поможет сэкономить денежные средства. Дело в том, что этот лучший друг туриста содержит в себе описание уровня цен и оценки качества предоставляемых услуг, за чем регулярно и беспристрастно охотятся неусыпные агенты Мишлена. Каждому заведению присваиваются специальные символы, например, домик для гостиницы или столовые приборы для ресторана. Количество значков для каждого заведения может варьироваться от одного до пяти, что и является оценкой качества их работы. Есть также дополнительные символы, на которые внимательный искатель приключений обратит свое внимание. Это пара монеток для ресторана, который накормит вас до отвала за вполне умеренную плату. Приятно то, что в справочник Мишлена обычно не попадают заведения, которые рассчитаны специально для туристов и желающие просто обогатиться за ваш счет. Поэтому, если вы самостоятельно оправляетесь в путешествие, то можете смело пользоваться этим путеводителем.
  6. А что если ваш желудок доверяет только пище, заботливо приготовленной лично вами или кем-то из ваших близких? В таком случае вам придется поинтересоваться, где будут находиться ближайшие рынки, магазины, а также узнать график их работы. Но даже в этом случае вы сможете насладиться местными деликатесами, которые обязательно будут отличаться от аналогичных продуктов дома.

Для желающих увидеть процесс создания кулинарного шедевра

9

  1. Отдельное внимание стоит уделить местным производствам продуктов питания. В гастрономически подкованных странах обычно можно без проблем посетить винодельни, сыроварни и прочие вкусные места, где, конечно, вам предложат попробовать продукцию прямо с пылу, с жару. Это можно проделать как за дополнительную плату, так и бесплатно, но все-таки с тонким намеком на покупку вами чего-нибудь эдакого.
  2. Будет лучше, если вы заранее узнаете, в какое время производство открыто для посетителей, и ждут ли вас с распростертыми объятиями именно тогда, когда вам будет это удобно. Учтите, что очень часто такие места находятся за городом, поэтому подумайте, как вы будете туда добираться. Возможно, придется арендовать машину, о чем нужно позаботиться заранее, а может быть, будет достаточно местного транспорта или автостопа.
  3. Экскурсии или кулинарные мастерклассы тоже нужно забронировать и заранее записаться. Поучиться у известных мастеров могут как и простые неискушенные путешественники, так и профессионалы ресторанного дела.
  4. Найдите себе единомышленников и воспользуйтесь услугами организаторов подобных мероприятий. Создайте небольшую туристическую группу, это будет дешевле, чем в одиночку, и разнообразит ваше общение.

Комбинированные туры

10

  1. Конечно, вовсе необязательно сосредотачивать все свое внимание и направлять максимум усилий только лишь на шедевры кулинарного мастерства. Отдых должен быть разносторонним, играть всеми гранями человеческого бытия. Поэтому комбинированные туры в таком случае, это как раз то, что нужно.
  2. Такой вид отдыха наиболее подходит людям со множеством интересов и увлечений, он может включать в себя спорт, пляж, экскурсии по историческим местам, лечение, шопинг ну и конечно же, различные вкусности.
  3. Можно часть отпуска провести вдали от суеты, поближе к природе, наслаждаясь тишиной и уединением, а затем окунуться в мир пьянящих покупок, поторговаться на шумных рынках, после чего изрядно проголодавшись, нанести визит в какой-нибудь известный ресторан.
  4. Также вы сможете посетить не одну, а несколько стран, если остановите свой выбор именно на комбинации различных предпочтений. Поэтому внимательно изучите великое множество туристических предложений и выбирайте то, что по душе именно вам.

Домой

11

Скорее всего, вам захочется привезти домой что-нибудь вкусненькое и поделиться впечатлениями с родными, друзьями или коллегами по работе. Не отказывайте себе в таком удовольствии, но перед поездкой непременно отправляйтесь за покупкой вместительного чемодана. Пусть в него попадет все, чему вы удивлялись и радовались, путешествуя и наслаждаясь жизнью, отдыхом, людьми и, конечно, балуя свой желудок. А мы вам желаем незабываемых впечатлений, море удовольствия и, конечно же, больше отдыхать, отдыхать полезно, интересно и вкусно!

Elena Verbytskaya

Elena Verbytskaya

×
^Наверх